Når frivillige bruker både koffein og teanin mot koffein og

DESCRIPTION

Hvorfor britene elsker smaken av te så mye

Enten de tar teen med melk, sukker, sitron eller bare ren, er det klart at britene har en kjærlighet for sin smak. Det er noe om den harde bitterheten som gnister hengivenhet: Briterne bruker 60 milliarder kopper per år, ifølge te- og infusjonsorganisasjonen. Det mer enn 900 kopper i året for hver mann, kvinne og barn i Storbritannia, selv om vi uten tvil alle kjenner noen som liker mange mer enn det.

canada goose jakker herre Te har blitt forankret i den britiske livsstilen, fra den ydmyke tepause til ettermiddagste som kan nytes i en jakke og slips, selvfølgelig, de herrer på de aller svømmeste London-hotellene. canada goose jakker herre

For å svare på det, er det verdt først å prøve å finne ut hva det er akkurat som gjør te smak slik den gjør. Te smaken er intimt påvirket av hvordan den vokser, bearbeides og brygges begynner med lyset. Tebusker Latinnavnet Camellia Sinesis vokser i terrasser over hele tropene og subtropene. Men hvis hensikten er å lage visse typer grønn te fra dem, så vil produsenter sørge for at de er forsiktig skygget med garn eller matter. Mindre sol får dem til å produsere flere fabrikker i Vancouver, og færre polyfenoler, en klasse av molekyler som gir te-singulære astringency.

canada goose dame Selvfølgelig kan noen av oss smake, og teprosessen kan forstørre det. Etter Canada har nye blader og knopper blitt plukket fra en busk, de er lagt ut for å tørke. Hvor lenge de lyver igjen, avhenger av hvilken type te som er ment. For grønne canada goose jakker, bladerne blir nesten umiddelbart kastet i en hot pan uk eller dampet (te kan se ut som rawest av edibles, men det er faktisk kokt, eller i det minste varmebehandlet). En oolong resulterer når bladene tørkes litt, blåst og kun kokes. Og en svart Calgary te er den mest populære varianten, for 78% av teen dunkede verdensomspennende resultater når de blåste bladene tørker ganske lenge før de blir ferdig i pannen. canada goose dame

canada goose victoria Hva bak alt dette er det som tebladene tørker. Jo lenger te bruker til tørking, jo lenger de enzymer må jobbe og jo mer disse molekylene bygger opp i tebladene. Den mest kjente i tekjemi sirkler er sannsynligvis theaflavin, en tangle av karbon ringer ansvarlig for noen av den ruddy fargen på svart te samt noen av astringency. canada goose victoria

canada goose victoria parka Firing av tebladene kaller prosessen til slutt ved å ødelegge enzymer. Som et resultat, er det svært lite theaflavin og relaterte molekyler i uk, grønn te. Men bortsett fra polyfenoler bygger hundrevis av andre forbindelser opp i teen over tid; deres roller i å lage te bukett og smak er ennå ikke klart. Uansett er sluttresultatet en annen kjemisk profil for hver type te. canada goose victoria parka

canada goose Gitt hvor mye te folk drikker, er det økende interesse for å forstå om denne vanen har noen medisinske fordeler canada goose

canada goose jakke dame Gitt hvor mye te folk drikker, kan det være at det er vanlig at molekyler som finnes i te, beskytter celler i en tallerken mot noen form for skade, men til tross for rikelig forskning, Det er motstridende bevis på om te drikking gir fordeler utover varme hender og et varsomt sinn. canada goose jakke dame

canada goose jakker dame Fordi, selvfølgelig, er det stimulansene. Brygget te har omtrent halvparten av koffein av et tilsvarende volum kaffe, men det er fortsatt nok til en midt ettermiddag plukke meg opp. Du har kanskje hørt at koffein i te gir en annen høyde fra koffein i kaffe. Mange studier har funnet ut at hvis dette er tilfellet, er det på grunn av en aminosyre kalt theanin, som forekommer i te. Når frivillige bruker både koffein og teanin mot koffein og andre temolekyler, viser de moderat mer våkenhet og bedre evne til å bytte mellom oppgaver enn med koffein alene. Mengden i en gitt cuppa er kanskje ikke den samme som dosene gitt under en studie, og effekten av theanine er ikke enorm. Men alt i seg selv vil koffein gi deg en fin heis. canada goose jakker dame

canada goose herre Slik at det som gjør te-canada goose outlet smaker hvordan det gjør (for ikke å nevne energize its drinkers). Men hvorfor betyr disse melangene av molekyler så mye til britiske folk? Og hva betyr din preferanse når det gjelder te type og hvordan du drikker den, betyr det for deg? canada goose herre

canada goose jakke herre canada goose outlet Antropolog Kate Fox skriver i sin bok Watching the English at det er flere klare meldinger sendt hver gang en Brit lager en cuppa. Hun observerer at de sterkeste bryggene med svart te med de største dosene av disse molekylene vanligvis er full av arbeiderklassen. Bryggen blir gradvis svakere mens man går opp den sosiale stigen. canada goose jakke herre

canada goose jakke Melk og søtningsmiddel har egne koder. sukker i Canada, din te betraktes av mange som en ufeilbarlig lavere klasse indikator: selv en skje er litt mistenkt (med mindre du ble født før rundt 1955); mer enn en og du er lavere midt i beste; mer enn to og du er definitivt arbeiderklassen, skriver hun. Andre regler involverer når og hvordan melk legges til, om noen. Å gjøre et poeng med å drikke røykfylt Lapsang Souchong uten sukker eller melk kan være et tegn på klassen angst i middelklassen, sier Fox: det så langt som mulig som man kan få fra søte, sterke, melkefulle krus av no-nonsens te. dens kjemiske egenskaper, te er et ufeilbart sosialt romfyllingsmiddel canada goose jakke

canada goose outlet Når det gjelder hvorfor britene drikker en infusjon av importerte tørkede blader i det hele tatt, er det for. Og man kunne komme opp med noen rationaliseringer for hvorfor den nåværende tilstanden var uunngåelig (kokende vann for å lage te, for eksempel, gjorde det mindre sannsynlig å gi deg en magesekk). canada goose outlet

canada goose trillium En matforsker jeg engang korresponderte med påpekte noe som synes å gjelde her. Min mening, mat valg er drevet av ett miljø konteksten, skrev han. Du liker hva du liker ikke nødvendigvis på grunn av noen egenkapital, selv om du selvfølgelig kan utvikle en smak for nesten alt. En mat eller drikke virkelig betydning i livet ditt kan være på grunn av alt som omgir den kulturen av den. canada goose trillium

canada goose salg Fox bemerker at i sannhet, sammen med sine kjemiske egenskaper, er te en ufeilbarlig sosial plassfylling. Etter å ha detaljert de kulturelle betydningen bak ulike metoder for tepreparering, skriver Fox, den perfekte forskyvningsaktiviteten: når den engelske føler seg vanskelig eller ubehagelig i en sosial situasjon (det er nesten hele tiden), lager de te. også interessant å merke seg at noen av molekylene involvert i smak av te sannsynligvis utviklet seg som forsvar mot å bli spist av fugler, insekter og andre skapninger. Det er noe ironisk, gitt hvor kraftig vi kan finne ut hvor mange sosiale betydninger vi har knyttet til det. canada goose salg

Denne historien er en del av BBC Britain en serie fokusert på å utforske denne ekstraordinære øya, en historie på Chicago en gang. Lesere utenfor Storbritannia kan se alle BBC Britain-historiene ved å gå til canada-goose-jakker Storbritannias hjemmeside; Du kan også se våre nyeste historier ved å følge oss på Facebook og Twitter.

canada goose norge Bli med Canada 600,000+ Fremtidige fans ved å like oss på Facebook, eller følg oss på Twitter, Google+, LinkedIn og Instagram. BBC er ikke ansvarlig for innholdet på eksterne nettsteder. Les om vår tilnærming til ekstern linking canada goose norge.


related links

Testimonials

gallery

News letter

[wysija_form id="2"]